Es gibt zwar schon einen Zweig wo Reinhard zum Kochen
über Feuer einige Tipps gibt, aber ich finde genau sowas
fehlt im Wiki. Und ich finde das auch wichtiger als das zehnte
Gemüseeintopfrezept (auch wenn der lecker ist. ;-))

Prinzipiell mache ich das nach Gefühl, habe aber keine
Ahnung davon was man am besten beachtet und optimieren
kann.

Aber ein paar Fragen hierzu kann ich aufschreiben:

- Kochgeschirr
Teflonbeschichtete Pfannen wohl nicht, aber gehen Edelstahltöpfe?
Gußeisen ist wohl am besten? Wie muß man das pflegen?
(Ich habe mal was gehört das man keine Spülmittel verwenden soll.)

- Hitze
Wie bekommt man einen Kohlegrill über längere Zeit heiß genug?
Wie bekommt man ein Lagerfeuer über längere Zeit in einem
Bereich heiß?

- Aufbau
Ich nehme ein Dreibein von einem Schwenkgrill. Gibt es
ambientigere Alternativen?
(Dazu gab es mal einen Thread hier)

So das wars erstmal.



Grüsse,
Nikolai

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Es gibt hier Gute und Böse.
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