Also, hier kann ich dir evtl weiterhelfen....

Teflonpfannen sind etwas für Leute, die Ihre Pfanne nicht vorheizen bzw. deren Herd nicht "die Power" hat, eine Pfanne richtig HEISS zu halten.

Ein Koch in einer Restaurantküche mit Gasherd würde niemals Teflon nehmen. Wozu auch? Gasherd voll aufgedreht, alles was da reingeworfen wird, verschliesst bei grosser Hitze SOFORT die Poren und wird schlagartig denaturiert. Und dann pappt auch nix mehr an.

Merkt man auch zuhause (oder überm Campfire) bei Pfannkuchen. Ist die Pfanne nicht heiss genug, löst sich der Pfannkuchen nicht schnell genug.

Einige Leute werden das auch vom Branding her kennen (wer drauf steht). Bzw. ElektroLeuts/Bastler vom Lötkolben.

Nix ist schlimmer als sich an etwas zu verbrennen, das NICHT heiss genug war. Das bleibt dann nämlich an der Haut kleben. Und gibt sehr viel üblere Wunden als etwas, wo man sich einfach "mal schnell dran" verbrennt und gut ist.