Auch schön sind Rheingauer Hühner. Hier ist die Mischung aus Pikant, Fruchtig und Süß sehr gut gelungen und ich habe noch niemanden der nicht begeistert war,

Auch für den modernen Gaumen ein guter Einstieg.

Ebenfalls schön finde ich die beiden Bücher von Peter Lutz, da er den Leser an die Hand nimmt und vieles sehr ausführlich erklärt. Allerdings sind die Ergebnisse schon fremdartiger. Ich steh aber auf Kartoffelstäbchen mit Salbei.Walnusssauce und Mandelkäse ist eh der Hit.

Auch ein nettes Buch ist Kochkunst der Renaissance von Werner Feldmann und Hans-Peter von Peschke. Die Quellen stimmen teilweise mit dem teutschen Mannsbild überein. Die Zimttorte ist die Wucht in Tüten und die heidnisch Kuchen schmecken auch fantastisch.

Schöne Grüße

Andrej



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