Hm dann hat mein Met wohl immer die 16% alc erreicht, den nachsüßen mußte ich ihn nie und auch die Gärung war abgeschloßen. Aber ihr habt recht mit billigem Honig(aldi oder so) wird er wirklich sehr sehr sehr herb. Mit dem Guten Honig wird er zwar sehr Teuer aber man muß nicht nachsüßen, vor allem nicht mit Zucker (pfui Bäh) wenn man schon nachsüßt dann aber bitte mit Honig.

Grüße Simon