Hi Forum,

ich habe mich vor ein paar Tagen dran gesetzt, mal Met zu machen. Habe ganz liebevoll noch einen halben Apfel reingeschnitten, damit sich meine Hefe auch so richtig wohl fühlt. Das ist jetzt 4 Tage her, und noch nix blubbert. Ich werde langsam ungeduldig, in den Erfahrungsberichten heißt es doch immer, nach 2 Tagen setze die Gärung ein.
Es kann sein, dass ich etwas zu ungeduldig war, und die Temperatur etwas über 25° lag, als ich die Hefe zugegeben habe. Aber so viel mehr war es nicht, und sooo empfindlich kann die Hefe doch auch nicht sein! (?)

Naja, meine Frage jedenfalls: sollte nix mehr hinsichtlich Gärung geschehen, will ich den Ansatz natürlich nur ungerne wegwerfen. Meint Ihr, ich kann noch mal neue Hefe bestellen und sie dazu kippen? Oder schmeckt es dann nicht mehr oder fängt mein Honig-Wasser nach ein paar Tagen an zu schimmeln?

Dankeschön.

Kalandrina



once I got so close to heaven, hearing Peter declaring me the nicest of the damned