Gegen Regen hilft wirklich einfach nur Fetten/Ölen.
Ich benutze ein Edelstahlreinigungsspray, welches man eigentlich in gut sortierten Metallhandel bekommt. Rost-off soll nicht so gut sein.

Zum Entrosten nehme ich gerne Edelstahl-polier-fließ fürs grobe, und danach so einen komischen "Schwamm", der wie feines Schmiergelpapier wirkt. Ich glaube man nimmt so ein Zeugs für Holz-Schleifarbeiten. Damit geht es wunderbar und es glänzt auch wieder. Die Riefen sind bei vorsichtiger Benutzung dann auch so fein, dass man die kaum sieht.
Ansonsten danach mit einem polieraufsatz für die Bohrmaschine auf Hochglanz polieren.